Remise en selle aujourd'hui avec une cinquantaine de kilomètres sur la route des vins entre Dijon et Beaune, que nous avions essentiellement parcourue en train hier. Après un petit-déjeuner raisonnablement copieux, nous avons visité la fromagerie Gaugry, près de Gevrey-Chambertin, où un second petit-déjeuner (Brillat-Savarin, Soumaintrain, Délice de Chablis, Ami du Chambertin et Époisses, le tout accompagné de Fixin blanc ou rouge, au choix) nous attendait. Forts de cette énergie nouvelle, nous avons enchaîné sur du pédalage intensif et vallonné à travers les vignobles du bourguignon. Les vendanges commençaient et nous avons pu voir les ouvriers en pleine activité ! De retour à Beaune par la véloroute, nous nous sommes posés dans un bar à vin à l'ambiance épicurienne (la Dilettante) avant de nous rendre, à vélo toujours, vers Pommard pour y déguster une pizza dans un établissement tant vanté par l'amie d'Anne-Marie.
